Grundkochbuch vegetarisch: Kochen lernen Schritt für Schritt by Dr. Oetker, PDF, 3767017415

July 17, 2017

Grundkochbuch vegetarisch: Kochen lernen Schritt für Schritt by Dr. Oetker

  • Print Length: 288 Seiten
  • Publisher: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
  • Publication Date: 22. März 2017
  • Language: Deutsch
  • ASIN: B073FWZCJ7
  • ISBN-10: 3767017415
  • ISBN-13: 978-3767017412
  • File Format: AZW3

 

Fleischlos, gesund und glücklich – das geht so herrlich leicht und ist so lecker! Mit dem neuen, wunderbaren Dr. Oetker Kochbuch für Veggie-Anfänger und Einsteiger. Das Grundkochbuch Vegetarisch ist die neue Kochschule für die ersten Schritte in der vegetarischen Küche. Für Gesundheitsbewusste, für Neu-Vegetarier und Flexitarier. Für absolute Koch-Anfänger und für alle, die die vegetarische Küche lieben oder lieben lernen wollen. Vom Frühstück oder Smoothie am Morgen über Hauptgerichte wie Pasta, Ofengerichte und Suppen bis hin zu Snacks und Desserts oder Ideen für die Grillparty ist alles dabei: Rezept-Ideen einfach für den ganzen Tag! Hier zeigt sich, wie vielseitig die vegetarische Küche wirklich ist: Gemüse-Classics wie Frikadellen, Suppen und Aufläufe sowie Salate gehören ebenso dazu wie trendiges Streetfood aus Burritos und Wraps, Burger, Pizza, Flammkuchen und Chili mit Sojaschnetzel. Oder wie wäre es mal mit Gemüse-Chips zum Selbermachen? Selbst Klassiker lassen sich vegetarisch verzaubern wie z.B. Grünkohl mit Würstchen, Quiche Lorraine oder Spaghetti alla Carbonara.
Plus: Darunter sind viele vegane Rezepte oder Rezeptvarianten! Und Dank der bewährten Dr. Oetker Geling-Garantie kann man darauf vertrauen, dass alle Rezepte wirklich gelingen. Auch echten Koch-Anfängern! Zudem gibt es einen umfangreichen Ratgeber-Teil rund um die vegetarische Küche mit jeder Menge praktischer Tipps und Tricks zu Nährstoffversorgung, dem richtigen Würzen, Fleisch-Ersatz-Produkten & Co. sowie viele Schritt-für-Schritt-Erklärungen zu den Rezepten – ganz so, wie man es schon vom Bestseller und Standardwerk der Reihe, dem Dr. Oetker Grundkochbuch, gewohnt ist.

 

Genussvolle Rezepte

Die vegetarische Ernährung wird immer beliebter und gewinnt gerade in Deutschland immer mehr an Bedeutung. Das oberste Kriterium ist dabei die Frische von Obst, Gemüse und Kräutern. Aber auch genussvolle Rezepte, die nicht „überkandidelt“ sind, gehören dazu.

Das „Oetker-Grundkochbuch vegetarisch“ bietet eine große Auswahl von Rezepten. Zunächst wird in einem Ratgeber auf vegetarische Ernährungsformen, kritische Nährstoffe, Portionsgrößen, Würzmittel und andere Grundbegriffe eingegangen. Der eigentliche Rezeptteil ist in neun verschiedene „Mahlzeiten“-Kapitel unterteilt – von „Frühstück süß und pikant“ über „Suppen und Eintöpfe“, „Backofengerichte“, Nudeln, Reis & Co.“ bis zu „Süße Mahlzeiten und Desserts“.

Alle Rezepte sind in ausführlichen, nummerierten Arbeitsschritten erläutert und teilweise illustriert, wobei die Zutaten meist für vier Portionen angegeben sind. Neben der Zubereitungszeit findet man auch die Kalorien- und Nährwertangaben zu jedem Rezept. Dazu meist auch den einen oder anderen hilfreichen Tipp. Ein größeres Farbfoto zeigt dann das fertige Gericht und macht Appetit zum Nachkochen. Die Vielfalt der Rezepte reicht von Auberginencreme über Gemüsefrikadellen, Kürbissuppe (in verschiedenen Varianten), Polentagratin, Ravioli mit Selleriefüllung bis zu Zucchini-Linsen-Bolognese mit Nudeln. Abschließend gibt es noch einmal einen kurzen Ratgeberteil zu Resteverwertung & Ein-frieren.

Neben der Rezeptvielfalt überzeugt das Grundkochbuch auch durch seine moderne und stabile Aufmachung. Es gehört nicht nur in jede vegetarische Küche.

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