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Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana

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  • Title: Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana
  • Autor: Fernanda Bocconi Azadinho
  • Publisher (Publication Date): Hoepli (28 settembre 2018)
  • Language: Italiano

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Non c’è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana: in oltre 500 anni di convivenza tra indios e popoli immigrati si sono creati un’in nità di piatti, un seducente groviglio di aromi, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil nasce come sito di piatti brasiliani per il pubblico italiano, adesso è un libro che presenta le varie ricette tradizionali di questo sterminato Paese intercalandole con racconti e storie, in un affascinante viaggio di saperi e sapori. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, l’autrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una speci ca zona geogra ca, analizza come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive i luoghi del suo consumo e le ritualità che lo accompagnano.

Comments:

Interessante e molto ben fatto. Curato nei dettagli e molto ben spiegate le ricette per poterle rifare comodamente a casa per assaporare un pezzetto di Brasile. ASSOLUTAMENTE DA COMPRARE!!!

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