Türkei vegetarisch by Katharina Seiser, PDF 3850339157

April 8, 2018

 Türkei vegetarisch by Katharina Seiser, PDF 3850339157

Die traditionelle türkische Küche kennt eine Vielzahl köstlicher vegetarischer und veganer Speisen. Durch den Einfluss der unterschiedlichen Völker des Osmanischen Reiches entwickelte sich eine sehr breit aufgestellte Rezepte-Vielfalt, angefangen von klassischen Meze über Olivenöl-Gerichte bis hin zu Bulgur-Klößen und Süßspeisen. Frische Zutaten sind eine wichtige Basis, vieles wird aber auch aus haltbaren Produkten wie Salça oder Hülsenfrüchten gezaubert. Orkide und Orhan Tançgil vom bekannten Foodblog KochDichTürkisch führen durch die klassischen Rubriken Suppen, Meze, Gerichte in Olivenöl, Dolma & Sarma, Teigwaren & Pilaw sowie Süßes. Wie schon bei den Vorgängerbänden zu Österreich, Deutschland und Italien sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzu­kochen und für jeden Tag geeignet.
“”Türkei vegetarisch”” lädt Sie ein, viele familientaugliche Köstlichkeiten, leckere Häppchen für zwischendurch, kreative Salate, feine Aufstriche und köstliche Dips ebenso zuzubereiten wie raffinierte Hauptakteure für einen kulinarischen Abend mit Freunden.

Comments:

aber hiermit könnte ich es glatt werden bzw. ich bin auf dem besten Weg dazu. Ich bin 55 Jahre alt und habe in meinem Leben viele Kochbücher besessen und auch wieder entsorgt, aber dieses ist etwas Besonderes. Ich liebe die türkische Küche sowieso, habe aus dem Buch schon viel nachgekocht, was alles gelungen war und lecker geschmeckt hat. Toll finde ich auch, dass man nicht ein ganzes Arsenal exotischer Gewürze oder Zutaten braucht, eine solide Ausstattung an orientalische bzw. türkischen Gewürzen, die man sich überall leicht beschaffen kann, tut es. Daumen hoch also, auch die Backwaren im Buch sind empfehlenswert nachzumachen! Mein Favorit: Griesskuchen!
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Ich kann dieses Buch nur jedem Vegetarier empfehlen. Wie alle Bücher dieser Reihe von Brandstätter ist es nach Jahreszeiten geordnet, was den Einkauf der Zutaten nachhaltiger macht. Die Aufmachung des Buches ist exzellent, sowohl vom Einband her, wie vom Design her und auch der Qualität der Fotos. Das Spektrum der Gerichte ist sehr groß und enthält Klassiker wie Kuru Fasulye und Menemen. Ich war begeistert von der Einfachheit der Zubereitung und der Varianz der Gerichte. Wer die Autoren Orhan und Orkide Tançgil noch nicht kennt, dem sei deren Website aufs Wärmste empfohlen.
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Dieses Kochbuch ist großartig! Viele tolle und vor allem kochbare Ideeen, sehr schöne Bebilderung und Beschreibung der Köstlichkeiten, Rezepte gelingen immer und schmecken super!
 

  • Title: Türkei vegetarisch
  • Autor: Katharina Seiser
  • Publisher (Publication Date): Brandstätter Verlag (31. August 2015)
  • Language: Deutsch
  • ISBN-10: | 3850339157
  • ISBN-13: | 978-3850339155
  • Download File Format: EPUB, PDF

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